Amarillo pajizo
con una brillantez metálica.
Excelente formación
y persistencia de la espuma.
Burbuja fina cuya ascensión
se produce muy lentamente
creando un precioso cordón
hasta la superficie
donde se observan
persistentes coronas.
Aromas de intensidad alta
a fruta bien madura,
como la pera en almíbar,
juntamente con tostados,
ahumados y bollería
que le otorgan su larga crianza.
En boca es fresco,
con un carbónico amable
y muy integrado.
Surgen de nuevo los aromas
a crianza junto con la fruta madura.
Es untuoso con un final muy largo.